وسم مسببات الحساسية وفق لائحة الاتحاد الأوروبي (14 مسبِّبًا رئيسيًا)
Aحبوب تحتوي على الجلوتين (قمح، جاودار، شعير، شوفان، قمح السبلت)
Bقشريات (جمبري، كركند، سلطعون)
Cبيض
Dسمك
Eفول سوداني
Fصويا
Gحليب ولاكتوز (جبن، قشدة، زبدة)
Hمكسرات (بما في ذلك الصنوبر)
Iكرفس
Jخردل
Kسمسم
Lثاني أكسيد الكبريت والسلفيت (في النبيذ واللحم المملّح)
Mترمس
Nرخويات (حبار، بلح البحر، حلزون)
⚠ ملاحظات مهمة: تستند جميع المعلومات إلى المكوّنات المستخدمة. رغم التحضير بعناية، لا يمكن استبعاد التلوث المتبادل بمسببات الحساسية في مطبخنا تمامًا. يُرجى إبلاغ موظفي الخدمة قبل الطلب عن حساسيتكم أو عدم تحمّلكم — يسعدنا مساعدتكم في اختيار طبق مناسب. نحتفظ بحق تعديل الوصفات.
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Mozzarella e Pomodoro | G | حليب، لاكتوز |
| Antipasto Misto | ACGIJL | جلوتين، بيض، حليب، كرفس، خردل، سلفيت (يختلف التركيب) |
| Carpaccio di Manzo | CGJ | بيض (صلصة)، حليب (بارميزان)، محتمل خردل |
| Vitello Tonnato | CDG | بيض (أساس مايونيز)، سمك (تونة)، محتمل حليب |
| Bruschetta | AI | جلوتين (خبز أبيض)، محتمل كرفس |
| Pane all’aglio | AG | جلوتين (خبز أبيض)، حليب (خليط زبدة/زيت زيتون محتمل) |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Piccola insalata mista | IJ | كرفس، خردل (صلصة) |
| Insalata Pomodoro | IJ | كرفس، خردل (صلصة) |
| Insalata Mista | IJ | كرفس، خردل (صلصة) |
| Insalata Tonno | CDIJ | بيض، سمك (تونة)، كرفس، خردل |
| Insalata Pollo | CGIJ | بيض، حليب (بارميزان)، كرفس، خردل |
| Insalata Pecorino | GIJ | حليب/لاكتوز (جبن الغنم)، كرفس، خردل |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Zuppa di cipolle | AG | جلوتين (غطاء عجينة بيتزا)، حليب (جبن) |
| Minestrone | AI | محتمل جلوتين (باستا/إضافة)، كرفس |
| Zuppa d’aglio | AG | جلوتين (إضافة محتملة)، حليب (قشدة/زبدة) |
| Zuppa di Pomodoro | GI | حليب (قشدة)، كرفس |
~ ~ ~
تحتوي جميع أطباق الباستا أساسًا على: A جلوتين و C بيض (باستا طازجة). مسببات حساسية أخرى حسب الصلصة:
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Spaghetti Napoli | ACI | جلوتين، بيض، كرفس (صلصة طماطم) |
| Spaghetti Alfredo | ACG | جلوتين، بيض، حليب (زبدة، بارميزان) |
| Spaghetti al Pesto | ACGH | جلوتين، بيض، حليب (بارميزان)، مكسرات (صنوبر) |
| Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncina | AC | جلوتين، بيض |
| Penne all’Arrabiata | ACI | جلوتين، بيض، كرفس |
| Spaghetti Bolognese | ACI | جلوتين، بيض، كرفس |
| Carbonara | ACGL | جلوتين، بيض، حليب (قشدة، بارميزان)، سلفيت (بانشيتا/غوانتشالي) |
| Spaghetti Puttanesca | ACDI | جلوتين، بيض، سمك (أنشوجة)، كرفس |
| Lasagne | ACGI | جلوتين، بيض، حليب (بشاميل، موزاريلا)، كرفس |
| Tagliatelle Pollo | ACGI | جلوتين، بيض، حليب (قشدة)، كرفس |
| Tagliatelle Vegetariane | ACGI | جلوتين، بيض، حليب (قشدة)، كرفس |
| Penne Pollo Broccoli | ACG | جلوتين، بيض، حليب (غورغونزولا، قشدة) |
| Penne con Filetto | ACG | جلوتين، بيض، حليب (صلصة كريمة الشامبينيون) |
| Tagliatelle al Salmone | ACDG | جلوتين، بيض، سمك (سلمون)، حليب (قشدة الكركند والأعشاب) |
| Spaghetti con Gamberetti | ABC | جلوتين، بيض، قشريات (جمبري) |
~ ~ ~
تحتوي جميع البيتزا أساسًا على: A جلوتين (عجينة) و G حليب/لاكتوز (موزاريلا). مسببات حساسية أخرى:
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Focaccia | AG | جلوتين، حليب (زيت زيتون-أعشاب، محتمل جبن) |
| Pizza Margherita | AG | جلوتين، حليب |
| Pizza Salame | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (سلامي) |
| Pizza Funghi | AG | جلوتين، حليب |
| Pizza Vegetariana | AG | جلوتين، حليب |
| Pizza Prosciutto | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (لحم) |
| Pizza Caprese | AG | جلوتين، حليب |
| Pizza Hawaii | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (لحم مطهو) |
| Pizza Napoli | ADG | جلوتين، سمك (أنشوجة)، حليب |
| Pizza Prosciutto e Funghi | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (لحم) |
| Pizza Spinaci e Gorgonzola | AG | جلوتين، حليب (غورغونزولا، موزاريلا) |
| Pizza Mista | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (لحم، سلامي) |
| Pizza Capricciosa | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (لحم) |
| Pizza Diavolo | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (سلامي) |
| Pizza Tonno e Cipolla | ADG | جلوتين، سمك (تونة)، حليب |
| Pizza ai Quattro Formaggi | AG | جلوتين، حليب (أربعة أنواع جبن، لاكتوز) |
| Pizza Parma | AGL | جلوتين، حليب، سلفيت (لحم بارما) |
| Pizza Calzone | ACGL | جلوتين، بيض، حليب، سلفيت (لحم، سلامي) |
| Pizza Salmone | ADG | جلوتين، سمك (سلمون)، حليب (crème fraîche) |
| Pizza Frutti di Mare | ABDGN | جلوتين، قشريات، سمك، حليب، رخويات (حبار، بلح البحر) |
| Pizza Gamberetti | ABG | جلوتين، قشريات (جمبري)، حليب |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Pollo alla Griglia | I | محتمل كرفس (تتبيلة/أعشاب)؛ بطاطس بإكليل الجبل محتمل كرفس |
| Pollo al Funghi | GI | حليب (كريمة شامبينيون)، محتمل كرفس |
| Pollo al Gorgonzola | G | حليب/لاكتوز (صلصة غورغونزولا) |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Scaloppine milanese | AC | جلوتين (تغليف/بقسماط)، بيض (تغليف) |
| Scaloppina ai funghi | ACG | جلوتين (تغليف)، بيض (تغليف)، حليب (كريمة شامبينيون) |
| Scaloppine Sorrentina | ACG | جلوتين (تغليف محتمل)، بيض، حليب (موزاريلا، صلصة طماطم) |
| Saltimbocca alla Romana | GL | حليب (صلصة زبدة-نبيذ أبيض)، سلفيت (لحم بارما، نبيذ) |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Fegato di vitello alla veneziana | AGL | محتمل جلوتين (تغطية بالطحين)، حليب (زبدة)، سلفيت (نبيذ أبيض) |
| Scaloppina di vitello (natur) | AG | محتمل جلوتين (تغطية بالطحين)، حليب (زبدة) |
| — مع زبدة مذابة | G | حليب/لاكتوز |
| — مع صلصة الليمون | AGJ | محتمل جلوتين، حليب (زبدة)، محتمل خردل في الصلصة |
| — مع صلصة كريمة الفطر | AG | محتمل جلوتين، حليب (قشدة) |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Bistecca alla Griglia (natur) | L | محتمل سلفيت (تتبيلة/توابل) |
| — مع صلصة كريمة الشامبينيون | G | حليب (قشدة) |
| — مع صلصة الفلفل (فلفل أخضر) | G | حليب (قشدة/زبدة) |
| — مع صلصة الغورغونزولا | G | حليب/لاكتوز (غورغونزولا) |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| Salmone al Limone | DG | سمك (سلمون)، حليب (صلصة ليمون/زبدة) |
| Salmone alla Senape | DGJ | سمك (سلمون)، حليب (صلصة قشدة)، خردل (خردل Pommery!) |
| Salmone Cardinale | BDG | قشريات (جمبري)، سمك (سلمون، أساس كركند)، حليب (قشدة) |
| Gamberi gigante alla Griglia | B | قشريات (جمبري كبير) |
| Gamberi gigante al Vino Bianco | BGL | قشريات، محتمل حليب (زبدة)، سلفيت (نبيذ أبيض) |
| Gamberi gigante Diavola | BI | قشريات، محتمل كرفس (صلصة طماطم) |
~ ~ ~
| الطبق | مسببات الحساسية | ملاحظات / حالات عدم التحمّل |
|---|---|---|
| جميع أنواع النبيذ (بالكأس والزجاجة) | L | سلفيت (≥ 10 mg/l — يخضع لإلزامية الوسم) |
| بروسيكو / نبيذ فوّار | L | سلفيت |
| Aperol Spritz, Hugo | L | سلفيت (نسبة بروسيكو) |
| جميع أنواع البيرة (بيلز، لاغر) | A | جلوتين (شعير مملّت) |
| بيرة القمح (فاتحة/داكنة) | A | جلوتين (قمح مملّت + شعير مملّت) |
| Hefeweizen alkoholfrei | A | جلوتين — الخالي من الكحول يحتوي أيضًا على جلوتين! |
| Sambuca Molinari | L | محتمل سلفيت |
| جميع المشروبات الأخرى | لا يخضع أي من مسببات الحساسية الرئيسية الـ14 للإفصاح الإلزامي، والتلوث المتبادل غير مستبعد |
Stand der Angaben: Mai 2026 — يُحدَّث هذا الملخّص عند تغيير الوصفات. ننصح المصابين بحساسية شديدة أو داء السيلياك بالتواصل هاتفيًا قبل الزيارة. نحضّر أطباقنا طازجة — لذلك لا يمكننا استبعاد التلوث المتبادل في المطبخ بنسبة 100%.
👋 كيف يمكننا المساعدة؟